Les Terres Blanches
2019
Emblème de notre production en blanc sec, « Terres Blanches » témoigne avec sa personnalité du terroir de la Ténarèze. Par le filtre de ses cépages, cette cuvée en restitue la minéralité par un aspect tactile et en bénéficie incidemment comme un facteur de fraîcheur propice à exalter son expression.
« Terres Blanches » naît sur un sol caractérisé par des affleurements calcaires appelés rentzines. Là, gros manseng et sauvignon conjuguent leurs atouts avec pour condiment la sève de vieilles vignes d’ugni blanc.
Cépages
Service
Garde
Type de culture
Accords mets & vin
Il est élaboré dans des conditions techniques aptes à préserver le potentiel aromatique des raisins et les qualités du vin en devenir. En cela, un équipement de cave adéquat assure une protection optimale des effets altérants de l’oxygène. Ce protocole d’élaboration permet l’expression intense et pure d’un fruit charmeur aux intonations florales, qui rayonne autour d’un axe de fraîcheur.